La Asociación de Aguas Minerales de España (ANEABE) ha firmado un acuerdo de colaboración con DOEMENS AKADEMIE (Alemania), entidad de reconocido prestigio en la formación de sommeliers de diferentes bebidas, para ofrecer el curso ‘Sommelier de Agua’ en lengua castellana. El programa se divide en dos partes: sesiones teóricas (a través de una plataforma virtual) y prácticas (presenciales), que se desarrollarán en las instalaciones de la Academia, ubicadas en Gräfelfing (Munich, Alemania).
La formación dará comienzo en enero de 2026, con acceso a los contenidos de la plataforma virtual durante tres meses. Posteriormente, del 20 al 25 de abril de 2026, se impartirá la parte práctica; así como una prueba final para la obtención del certificado. El curso abordará diferentes campos de interés para el sector de aguas minerales -además de todas las sesiones dedicadas al análisis sensorial-, tales como hidratación, normativa, minerales y su biodisponibilidad, gastronomía, marketing y comercialización.
La formación será dirigida por Rosa Elena Pita, miembro del Water Sommelier Union y responsable del Curso de Sommelier (en lengua castellana) de DOEMENS. Asimismo, contará con la participación del Doctor Peter Schropp, responsable de agua mineral, zumos de frutas, refrescos y análisis sensorial en la Academia.
Las inscripciones para el curso ya están abiertas, tanto para asociados a ANEABE, como para otros profesionales interesados en la formación. Para ampliar información, así como conocer el procedimiento de inscripción, pueden contactar directamente con nuestra Asociación en el correo: aneabe@aneabe.com
