- La Jornada ha reunido a más de medio centenar de expertos, administraciones y representantes del sector para abordar el valor de las aguas minerales y termales y su contribución territorial
La Asociación de Aguas Minerales de España (ANEABE), junto a la Asociación Catalana de Envasadores de Agua (ACEA) y la Asociación de Villas Termales de Cataluña han celebrado este jueves 4 de junio una jornada técnica sobre aguas minerales y termales en el Balneario Font Vella de Sant Hilari Sacalm (Girona), con el objetivo de acercar a representantes institucionales, administraciones públicas y agentes del territorio la realidad de las aguas minerales desde diferentes ángulos: ciencia, salud, normativa, sostenibilidad y contribución socioeconómica en los territorios.
La inauguración institucional ha contado con la participación Jordi Rotllant, alcalde de Sant Hilari Sacalm, y Miquel Noguer, presidente de la Diputación de Girona, mientras que la presentación de la jornada ha corrido a cargo Xavier Civit, presidente de ACEA; Isidre Pineda, alcalde de Caldes de Montbui y presidente de la Asociación de Villas Termales de Catalunya; e Irene Zafra, secretaria general de ANEABE.
A lo largo de la mañana, distintos expertos han analizado las características de las aguas minerales y termales desde diferentes perspectivas. Carlos Ontiveros, investigador del Instituto Geológico y Minero de España (IGME), ha abordado el origen hidrogeológico de las aguas minerales y los mecanismos que garantizan la sostenibilidad de los acuíferos, mientras que María Álvarez, asociada principal de Uría Menéndez, ha explicado el marco jurídico que regula su protección y aprovechamiento.
Uno de los momentos principales de la jornada ha incluido una mesa redonda centrada en las propiedades saludables de las aguas minerales y termales, en la que han participado el Dr. Francisco Maraver, catedrático de Hidrología Médica de la Universidad Complutense de Madrid; Jordi Oliver-Rodés, director del Laboratorio Oliver Rodés; y el Dr. David Bonilla, asesor técnico de ACEA. Durante la charla, los ponentes han abordado cuestiones relacionadas con el origen y la singularidad de las aguas minerales, sus controles de calidad y seguridad, así como sus beneficios para la hidratación y la salud.
El encuentro ha tenido en cuenta también el punto de visto social y ambiental durante el diálogo protagonizado por Ana Domínguez, responsable de Economía Aplicada de Afi, y Mariluz Castilla, experta en sostenibilidad y aspectos ESG. Durante esta sesión se han presentado los principales resultados de los estudios impulsados por ANEABE sobre la contribución del sector al medio rural, poniendo de relieve su capacidad para generar empleo, actividad económica y oportunidades en los municipios donde se sitúan las plantas de envasado de agua mineral (la mitad de ellos con menos de 2.000 habitantes), así como en municipios colindantes.
Asimismo, se han expuesto los avances alcanzados por las empresas del sector en ámbitos como la protección de los acuíferos, la conservación de la biodiversidad, la reducción de emisiones, la eficiencia energética y la circularidad de los envases, reflejo del compromiso del sector con una gestión responsable y sostenible de los recursos naturales.
